Un chilatole de espinazo con palmos. La Flor de izote o palmos, da un toque especial a tus platillos.
Ubicada en la localidad de Villa Emiliano Zapata Carrizal, kilometro 35 carretera Xalapa - Veracruz, entrando por el poblado de la cumbre.
San Cristóbal de Alvarado, bajo el celo de ser un pueblo español, luchó contra los insurgentes que buscaban la independencia de la Nueva España, lo que valió para que el Rey Fernando VII les concediera el titulo de villa con cédula real...
El municipio deYanga fue catalogada por la UNESCO como Sitio de Memoria de la Esclavitud y las Poblaciones Africanas y Afrodescendientes, debido a sus raíces africanas y por su historia.
