San Cristóbal de Alvarado, bajo el celo de ser un pueblo español, luchó contra los insurgentes que buscaban la independencia de la Nueva España, lo que valió para que el Rey Fernando VII les concediera el titulo de villa con cédula real...
Ubicada en la localidad de Xoltepec, Kilometro 16, carretera Xalapa Veracruz, vía libre pasando la localidad de Cerro Gordo.
Un chilatole de espinazo con palmos. La Flor de izote o palmos, da un toque especial a tus platillos.
